La serata comprenderà il seguente menù accompagnato ai seguenti vini:

• Nuvole di riso San Massimo, uova di trota e frutto della passione
• Trota marinata nel Metodo Classico Oltrepò, panna acida e olio alla rucola accompagnati al Metodo Classico “Cuvee della Casa” - Bertè e Cordini.
• Risotto Riserva San Massimo ai piselli freschi e ragù di storione accompagnato al Metodo Martinotti “Baci di Bianco” - Vigna Soul
• Filetti di trota con arance e verza lessata accompagnati al Radical Chic - Vigna Soul
• Bavarese al formaggio con fragole e lamponi accompagnata al Moscato Dolce - Bertè e Cordini

Location:
Cassino Po (PV)

PARTECIPA

15 Cantine in Rassegna
Direttamente dai Colli Piacentini, Oltrepo’ Pavese e Langhe Monferrato.

Street Food con Bataro’ e altre specialita’ locali.

N° 2 degustazioni guidate all’interno del castello con abbinamento cibo-vino.

Degustazioni e vendita diretta per tutto il giorno.

Location:
Nibbiano, Alta Val Tidone (PC)

PARTECIPA

Degustazione dei vini

• Mood, il Moscato
• Baci di Bianco, lo Spumante
• Pegranegra, il blend Rosso
• Radical Chic, il blend Bianco

La meraviglia di passeggiare per le vie del caratteristico borgo medioevale di Golferenzo e la sorpresa di degustare vini dal sapore unico, giovane, seducente: questo vi aspetta a SaXbere Street Food & Wine!

Location:
Golferenzo, Pavia

PARTECIPA

I vini delle cantine ospiti Vigna Soul e Tenuta Quvestra accompagneranno il menù della serata:

• Aperitivo di benvenuto
• Tartare di salmone ed emulsione al mojito
• Salmone gratinato al forno con pane integrale e spaghetti di zucchine
• Crostatina chantilly e frutti rossi

Location:
Cassino Po (PV)

PARTECIPA

Aperitivo con i Vini Vignasoul

presso La Baracca - Nibbiano

con DJ Set musica anni '90
Location:
Nibbiano, Alta Val Tidone (PC)

PARTECIPA

Cena con i Vini Vignasoul

presso il Malaspina Bistrot - Volpedo (AL)

Cena Venerdì 13 Luglio - Serata Pesce - Menù

• Aperitivo con Calice di Radical Chic (Vigna Soul) con pomodorini verdi ripieni e peperoncini al tonno, crostini al burro e acciughe
• Impepata di cozze
• Spaghettata alle vongole
• Polipo alla catalana
• Dolce di pesche e amaretti

Contributo di partecipazione €36,00 - Serata solo ed esclusivamente su prenotazione al n° 0131-806394 entro Giovedì 12 Luglio

Cena Sabato 14 Luglio - Degustazione Carne, Gnocco Fritto e Vino - Menù

• Gnocco fritto con salame di Varzi, zampino, coppa arrosto, crudo di Parma e lardo di patanegra - abbinato a Calice di Pegranegra (Vigna Soul)
• Agnolotti di stufato alla riduzione di vino rosso oppure con burro e nocciole - abbinato a calice di Veja Rampana (La Colombera)
• Carpaccio di Manzo cotto leggermente affumicato con insalatina, grana e Montebore fritto
• Oppure Degustazione di formaggi di Marco Bernini - Abbinato a calice refosco dal peduncolo rosso (LaDaiRocs)
• In alternativa al vino: 2 birre da 33cl artigianali, birrificio Le Corti di Porana
• Rum e cioccolato

Contributo di partecipazione €40,00.

Location:
Volpedo (AL)

PARTECIPA

I vini Vigna Soul sono tra i protagonisti del famoso evento nel piccolo borgo medioevale di Golferenzo.
Abbinati ai piatti proposti dal Ristorante Liros, potrete degustare i nostri vini in uno dei suggestivi cortili.

Location:
Golferenzo, Pavia

PARTECIPA

Cena "Sotto Le Stelle" con i Vini Vigna Soul, con musica live by Arianna.

Il menù della serata prevede:

• Baccalà mantecato in zappetta di pomodoro freddo con cozze e vongole
• Carpaccio di manzo marinato, crema al parmigiano e lamelle di tartufo estivo accompagnati da "Baci di Bianco" Vigna Soul
• Risotto ai funghi porcini e capesante accompagnato da "Radical Chic" Vigna Soul
• Bavarese al cioccolato bianco e coulis ai frutti rossi
• Caffè

Location:
Località Cà d'Agosto, Montescano, PV

PARTECIPA

Cena Spagnola con i Vini Vigna Soul
Presso Libra 15 Premium Burger & Special Gin.

Il menù della serata prevede:

• Tagliere iberico composto da:
  • Paleta de cebo iberico stag 22 mesi
  • Lardo di patanegra affinato a Camaiore
  • Chorizo cular iberico cebo
  • Con caponatina di verdure tiepida
• Costata de vaca avileya con salsa ayoli leggera e patate alla moda della rioya
• Dessert: Crema catalana con crumble croccante

Euro 40,00 vini compresi.

Location:
Santa Giulietta (PV)

PARTECIPA

Incontri di Cibo e di Vino con i Vini Vigna Soul e Ristorante Belrespiro (Agazzano - Piacenza)
Presso Caffetteria Mazzini - Castel San Giovanni (PC).

Il menu della serata prevede:

• Antipasto: Uovo pochè affumicato al legno di melo con erbette di campo al tartufo - abbinato con Spumante "Baci di Bianco" Vigna Soul;
• Primo: Fagottino di zucca con fonduta di parmigiano e liquirizia - abbinato con Bianco "Radical Chic" Vigna Soul
• Secondo: Tartare di fassona - abbinata con Rosso "Pegranegra" Vigna Soul
• Dessert: Zabaione - abbinato con Moscato "Mood" Vigna Soul

Euro 30,00 vini compresi.

Location:
Castel San Giovanni (PC)

PARTECIPA